夹层锅在使用中的注意事项：
 

　　1，使用蒸汽压力，不能超过固定工作压力的长时间。
 

　　2，进入蒸汽时应慢慢打开入口阀，直到需要压力，冷凝水出口处被切断截止阀，如果装有疏水阀，应始终打开阀门;如果没有水蒸气，一阀打开，直到阀门关闭时才有蒸汽泄漏，开启至少保持少量的水汽溢流。
 

　　3，安全阀，可根据用户自己使用的蒸汽压力自动调节。
 

　　4，蒸锅在使用过程中，应始终注意蒸汽压力的变化，与入口阀门的调整。
 

　　5，停止摄取，锅底应该是开口的，放其余的水。
 

　　6，倾倒混合三明治锅，使用前，应在加油部分的旋转中；建议使用熟的植物油;其他部件采用30# - 40#机油。